Die Bäckerei Frankfurt ist ein Traditionsunternehmen, das schon vor dem 2. Weltkrieg seinen Dienst als Nahversorger aufnahm. Während der Kriegswirren wurde das Familienunternehmen bei einem Bombenangriff der Alliierten durch die Zerstörung des gesamten Gebäudekomplexes, der der Produktion diente, außer Gefecht gesetzt. Unter schwierigen Umständen gelang es dem kleinem Betrieb erst nach dem Kriege sich langsam wieder zu etablieren. Der kometenhafte Aufstieg begann schlagartig in den 60er Jahren. Seither liefert der mittlerweile zu einem Großunternehmen expandierte Familienbetrieb seine Produkte in alle anliegenden Bundesländer. Ein Heer an Beschäftigten ist Tag für Tag darum bemüht, qualitativ hochwertige Backwaren für den landesweiten Kundenstock zu erzeugen. Bekannte Konditoreien sowie Hotelketten und Supermärkte gehören zu den ständigen Abnehmern der Bäckerei und das Interesse an den nicht nur lecker schmeckenden, sondern auch mit auserlesene Zutaten versehenen Gaumenfreuden wächst fortlaufend an Beliebtheit. Sehr großen Anklang findet neuerdings das Meistergebäck der Bäckerei Frankfurt. Alte Rezepte, die meist noch aus der Zeit vor Großmutters Zeiten stammen, werden in diesem Meistergebäck wieder zum Leben erweckt. Dazu gehört das auserlesene feine Teegebäck „Erlesene Mischung“, das nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über zu einem Verkaufsschlager wurde. Zu besonderer Beliebtheit gelangten auch die Bioprodukte, die bereits vor 2 Jahren in das Sortiment aufgenommen wurden. 40 verschiedene Brotarten, Vollkornkuchen und Gepäck, die für mehr Wohlergehen sorgen, stehen zur Auswahl. Die hierzu verwendeten Rohstoffe werden von Erzeugern, meist kleineren Bio-Landbetrieben, aus der Umgebung geliefert.

Eine bekannte Bäckerei aus Weiskirchen startete diesen Monat eine Zusammenarbeit mit der Bäckerei Frankfurt. Gemeinsam hat man sich einiges für die Zukunft vorgenommen. Man will eine neue Produktpalette, die sich unter anderem an die französische Zuckerbäckerei hält, gemeinsam auf den Markt bringen. Anfragen zu den neuen Kreationen, die durchaus als gehobene Backkunst  deklariert werden darf,  kamen bereits aus Übersee und aus den Vereinigten Arabischen Emiraten. Dem Expansionskurs der Bäckerei Frankfurt steht somit nichts mehr im Wege.